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Fleischlos = ratlos?

Keine Lust auf Fleisch. Aber was ist dann die bessere Alternative am Teller? Ein Überblick für Veggies und Genussmenschen.

Ein schön angerichteter Burger im Vollkornbun vor schwarzem Hintergrund.
Foto: Delfina Cocciardi, Unsplash

Schmeckt wie Fleisch, ist aber keines. Nein!? Doch! Ohh! Beim Blick in die Supermarktregale hätte Komikerlegende Louis de Funès gestaunt. Schließlich trat er in seiner Rolle als französischer Restaurantkritiker den Kampf gegen das künstliche Essen aus der Fabrik an. Selbst wenn es nur ein Film war – seit den 1970ern hat sich viel getan in der Lebensmittelindustrie. Vor allem in den ...

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