Fader Einheitsbrei oder fruchtige Zukunft?
Traditionelle Obstsorten haben viele Formen, Farben und Geschmäcker und sind eine Rücklage für klimatische Veränderungen. Doch ihre Erhaltung ist gefährdet.
In der Obstabteilung eines Supermarkts in Österreich liegen Äpfel der Sorte Gala, Elstar, Kronprinz, Golden Delicious und Topaz. Fünf Sorten, davon schmecken zwei eher fad. Dafür gibt es sie fast das ganze Jahr und sie werden lange weder schrumpelig noch faul. Doch wo sind die Äpfel meiner Kindheit, meiner Großeltern und Urgroßeltern? Wo der Maschanzker, der Klarapfel, die Wintergoldparmäne, der Jonathan ...
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