GLOBAL 2000 untersuchte Produkte von vier großen österreichischen Hühnerfleischproduzenten auf antibiotikaresistente Keime. Bis auf eine einzige waren alle Proben belatet.

In vielen Nahrungsmitteln, die vor allem für Kinder geeignet sein sollen, stecken zu viel Zucker und Aromen.

Eine aktuelle Studie zeigt: was Nachhaltigkeit betrifft, kann Fleisch im Vergleich mit Sojatrockenprodukten nicht mithalten.

Der jetzt zugelassene Süßstoff Steviolglycosid (E960) ist ein Produkt der Chemieindustrie und hat nur noch wenig mit dem Urwald zu tun

Bereits 24 Arche-Produkte gibt es in Österreich. Haubenkoch Johann Reisinger macht den Reichtum der Arche-Produkte erlebbar.

Neuer Einkaufsratgeber empfiehlt Ostseedorsch, Karpfen und Sprotte

Schokolade, Tee, Kaffee - viele Produkte stammen bereits aus fairem Handel. Doch was steckt hinter den unterschiedlichen Gütesiegeln?

Verpackungen müssen gesundheitlich unbedenklich sein. Niemand will Schadstoffe im Essen haben. Tipps zum sicheren Umgang mit verpackten Lebensmitteln.

Die Studie „Ökologischer Fußabdruck der Biolandwirtschaft und ihrer Produkte“ zeigt, um wieviel geringer der Druck auf die Umwelt bei biologischer Wirtschaftsweise ist. Erstaunlich: Der größte Unterschied liegt bei Äpfeln

Die Hälfte der getesteten Produkte besteht u.a. aus Muskelfasern, Skelettmuskulatur, Bindegewebe & Co

Tiere artgerecht halten und füttern ist wirkliche Krankheitsprävention meint Wolfgang Pirklhuber, Landwirtschaftssprecher der Grünen

Wildpflanzen bringen neue Aromen in die Küche. Für Sammler ist es allerdings wichtig, die Pflanzen einwandfrei zu erkennen. Dieses umfangreiche Buch beschreibt 1500 Wildpflanzen in detaillierten Porträts mit ihren Merkmalen, Standort, Verbreitung und dem idealen Sammelzeitpunkt.

Beim Grillen geht es vor allem ums Erlebnis. Die wichtigste Nebenrolle spielt trotzdem das, was auf den Grill kommt und das ist in erster Linie Fleisch. Wir haben Tipps für den umweltbewussten Einkauf und die richtige Zubereitung Ihrer Gustostücke.

1,3 Millionen Ferkel sterben jedes Jahr neben der Mutter im Kastenstand. Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich will ein Verbot der Kastenstände verhindern und blockiert

Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) hat eine "Vegetarische Ernährungspyramide" herausgegeben. Die wissenschaftlich fundierten Ernährungsempfehlungen sollen dabei helfen, eine vegetarische Ernährungsweise in die Praxis umzusetzen.

Unzählige essbare Pflanzen gibt es auf der Welt. Nur wenige davon nutzen wir in der Küche und das ist schade. Lassen Sie sich auf die Vielfalt und den Geschmack von vergessenen Gemüsesorten ein – Sie werden überrascht sein.

Mit dem mobilen Sensoriklabor „Dr. Feinsinn“ können nun Bioobst und Biogemüse an Österreichs Volksschulen mit allen Sinnen erfahren werden.

Dass es selbst an den Weihnachtsfeiertagen möglich ist, ohne Verzicht auf Süßes das Gewicht zu halten, weiß Doris Schiefermüller. Die Diätologin in der Waldviertler Xundheitswelt gibt Tipps, wie man mit Genuss und ohne schlechtes Gewissen durch die Feiertage kommt

Suppen sind derzeit total angesagt – und zwar als Hauptmahlzeit! Kochen wir also unser eigenes Süppchen – das bringt individuellen Geschmack, jede Menge Abwechslung und einen wunderbaren Duft in die Küche.

Der Greenpeace Online-Einkaufsratgeber marktcheck.at hat 76 Schokoladeriegel auf Ökologie (Inhaltsstoffe, Gentechnik, Transport, Verpackung), Tierschutz und soziale Aspekte untersucht. Nur elf Produkte erzielten bei allen Kriterien ein "Hervorragend" oder "Gut".

Schädlich für die Gesundheit oder hilfreich im Kampf gegen Übergewicht und Diabetes? Kaum ein anderer Lebensmittelzusatzstoff ist so umstritten, wie Süßstoff.

Haben Sie schon mal edel-herbe Hagebuttenmarmelade, Apfel-Kürbis mit Melisse oder Quittenaufstrich probiert?

So wird die Schuljause zum konzentrationsfördernden "Brainfood"

Obst und Gemüse, frisch ins Haus geliefert - wer den Geschmack von reifem Gemüse genießen möchte, bestellt sich am besten ein Biokistl

Das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft hat vorläufige Zahlen über die Entwicklung der biologischen Landwirtschaft in Österreich von 2009 auf 2010 veröffentlicht. Erfreulich: Der Bio-Umsatz stieg um 5 Prozent.

Kommentar von Tanja Busse

Der Frühling kribbelt gewaltig im Bauch? Nichts wie raus, auf den Markt der Köstlichkeiten!
Genussgrübeleien von Jürgen Schmücking

Wer heimischen Fisch bevorzugt, ist auf der sicheren Seite, das haben aktuelle Oö. Lebensmitteltests ergeben

Man trinkt Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen, hieß es im alten China. Wir haben noch mehr Gründe für feinen Tee-Genuss gefunden und außerdem einen passenden hochgeistigen Partner: Schnaps! Beides natürlich in bester Bio-Qualität.

15.4.2008: 70.000 Tonnen Brot landen jährlich im Müll. Das sind 20 Prozent der gesamten Produktion. Die Brotsituation ist symptomatisch für den gesamten Lebensmittelbereich: Es wird wesentlich mehr produziert als benötigt wird.

Vanilleeis ohne Vanille, Erdbeerjoghurt mit Sägespänen - wo die Lebensmittelindustrie echten Geschmack vorgaukelt, stecken oft künstliche Aromen und Geschmacksverstärker dahinter. Das Deutsche Zusatzstoffmuseum zeigt alle Zusatzstoffe auf einen Blick

Kinder lieben buntes Essen. Doch nicht alles, was lustig aussieht, ist auch gesund. Im Gegenteil: Viele Süßigkeiten oder Fertiggerichte enthalten schädliche Zusatzstoffe.

„Bio ist in Österreich fix im Alltag etabliert – nicht zuletzt dank des Handels. Sämtliche Marktzahlen bewegen sich kontinuierlich nach oben.

BIO AUSTRIA zu gefälschten Bio-Lebensmitteln in Italien: Strenge BIO AUSTRIA Qualitätsstrategie bestätigt

Viele Erzeugnisse enthalten weit mehr als nur Joghurt, Beeren und Zucker - oft aber zu wenig Frucht. Dies zeigt ein Test des Vereins für Konsumenteninformation

Neun Mal „Großes Gold“, 64 Mal „Gold“ – beim internationalen bioweinpreis 2011 wurden erneut die besten „Bio-Weine“ ausgezeichnet.

Greenpeace Marktcheck: Die derzeit im Handel erhältlichen japanischen Lebensmittel stellen keine gesundheitliche Bedrohung für KonsumentInnen dar.

"Milch-Schnitte" zur dreistesten Werbelüge des Jahres gewählt

"Back" to the roots im doppelten Sinn - dort wo die Familie Ströck ihre Wurzeln hat, wächst jetzt auch das Getreide und die Saaten für das Bio-Sortiment des Wiener Familienbetriebs, der zu den größten Bio-Produzenten Österreichs zählt und mit mehr als 1.300 Arbeitnehmern einer der wichtigsten Arbeitgeber der Region ist.

GLOBAL 2000 hat SchülerInnen auf die Belastung durch häufig eingesetzte Pestizide getestet. Das Ergebnis: Bei allen SchülerInnen wurden Belastungen gefunden

Spinat stammt aus Persien, gehört zum ersten frischen Grün des Jahres und ist ein kulinarisches Allroundtalent. Achten Sie auf seine Herkunft und behandeln Sie ihn gut, dann belohnt er Sie mit viel Geschmack und gesunden Inhaltstoffen.

In einem gemeinsamen Appell haben über 300 Professorinnen und Professoren sowie weitere Wissenschaftler zum Ausstieg aus der Massentierhaltung aufgerufen.

Die heimische Bio-Landwirtschaft zählt zu den wichtigsten Bio-Sojaproduzenten Europas. 2011 sollen 6.300 Hektar angebaut werden

Die Arbeiterkammer hat festgestellt, dass Bio-Zitrusfrüchte schadstofffrei sind. Bei frisch gepressten Säften allerdings fehlt eine klare Kennzeichnung, ob diese aus Bio- oder Nicht-Bio-Zitrusfrüchten stammen.

Die Lust auf Süßes ist uns angeboren. Leider gilt Zucker als ungesund. Aber stimmt das überhaupt? Und gibt es Alternativen zum normalen Kristallzucker?

Welchen Fisch kann man noch kaufen? Gute Orientierung bieten das MSC- und Biosiegel. Der neue Ratgeber des WWF macht umweltfreundliches Einkaufen leichter.

Klein, aber oho! Getreidekörner sind Grundnahrungsmittel und die Basis vieler Esskulturen auf der ganzen Welt. Brei, Brot und co. passen ja auch bestens zu allen Mahlzeiten. Doch was macht das Getreide so besonders?

Wie oft hängen Bäume voller reifer Früchte und niemand pflückt sie? Im ganzen Land bilden sich Initiativen, die gutes Obst unters Volk kommen lassen.

Ergebnis der marktcheck-Untersuchung: Alle ökologisch "ungenügend"

Eine Prise Fingerspitzengefühl, eine Portion Experimentierlust, eine gute Auswahl hochwertiger Gewürze und das Spiel mit dem Geschmack kann losgehen.

Wenn es um die Wurst geht, ist Kontrolle gut, Vertrauen besser. Was da wohl alles drinnen ist und vor allem, welche Zusatzstoffe sind in der Wurst? Ein Besuch beim Bio-Fleischer bringt es ans Licht.

Der eine hat’s gerne langsam, braucht Zeit und Ruhe zum Reifen, der andere bevorzugt Geschwindigkeit bei der Verarbeitung und schmeckt frisch am Besten. Trotz dieser Gegensätze sind sie zusammen ein gutes Team. Aber auch als Solisten geben sie vielen Gerichten das gewisse Etwas: Essig und Öl.

Trendige Kochsendungen boomen und Rezeptbücher stehen auf Geschenkelisten ganz oben, auch bei jungen Erwachsenen. Aber wie verträgt sich das mit dem Trend zu immer mehr Fast Food, außer-Haus-Verpflegung und Fertigprodukten? Ein Blick auf das Essen der jungen Leute von heute.

Trotz der Bedrohung der Fischbestände können viele Arten noch mit gutem Gewissen auf den Tisch gebracht werden. Vor allem Karpfen, und Forelle aus heimischen Gewässern werden von Greenpeace nach Auswertung der neuesten Daten empfohlen.

Heimische Lebensmittel aus biologischer Produktion genießen großes Vertrauen. Anders sieht das bei Produkten aus fernen Ländern aus. Wie wird dort wohl produziert und kontrolliert? Ein Lokalaugenschein bringt es ans Licht

Wer sich in der Fastenzeit ein wenig zurücknehmen möchte findet hier die Anregungen & Ideen

2.4.2008: Schlagzeilen der letzten Tage wie "Biosalat enthielt Pestizide" verunsichern die KonsumentInnen. Ist der Verzehr von Salat gesundheitlich bedenklich? Können wir uns nicht mehr auf Bio verlassen? Auf Nummer sicher geht, wer Bio-Lebensmittel aus der Region kauft, die auch der Jahreszeit entsprechen.