Herbstfrüchte & Wurzeln - Exkursion mit Lisa Gibon
Exkursion am Klosterneuburger Buchberg am 10. September 2011: Finden Sie die wichtigsten Herbstpflanzen & Wurzeln und erfahren Sie Bestimmungsmerkmale, Heilkundliches & Kulinarisches.
Wildkräuter im Herbst
Früher ernährten sich die Menschen von essbaren Wildpflanzen. Erst in den letzten Jahrzehnten eroberte gezüchtetes Kulturgemüse unsere Kühlschränke.
Doch Wildkräuter und -gemüse gibt es noch immer in Hülle und Fülle - auf Wald und Wiese, ganz in unserer Nähe... Und sie eignen sich wunderbar zur wertvollen Ergänzung unserer Alltagsküche! Wildkräuter enthalten sehr viele Vitamine und Inhaltsstoffe im Vergleich zu herkömmlichem Supermarktgemüse. Auch im Herbst haben wir eine schöne Auswahl von Wildkräutern, Wurzeln und leckeren Herbstfrüchten.
Wurzelkraft
Wenn die oberirdischen Teile der Pflanzen langsam ihre Kräfte in die Erde ziehen, beginnt eine sehr gute Zeit, um Wurzeln zu sammeln.
Herbstfrüchte
Ebereschenfrüchte (Vogelbeeren), Brombeeren, Hagebutten, Kornelkirschen, Holunderbeeren, Berberitzenfrüchte (Sauerdorn), Mahonienfrüchte, Mehlbeeren – um nur eine kleine Auswahl zu nennen - können beispielsweise gesammelt werden.
Herbstfrüchte & Wurzeln-Exkursion
Wir finden bei dieser Exkursion die wichtigsten Herbstpflanzen & -früchte und werden Wurzeln ausgraben. Erfahren Sie Bestimmungsmerkmale, Heilkundliches & Kulinarisches. Und – wer will – kann kosten!
Termin: Samstag, 10. Sep. 11
Treffpunkt: 9.30 Uhr Park Kardinal-Piffl Platz, Klosterneuburg,
Dauer ca. 2 Stunden inkl. kleiner Erfrischung
Kosten: € 15 Erw. / Kinder ab 7 J. € 5
Seminar: Wanderung & Kochen mit Herbstfrüchten&Wurzeln
Sammeln & Verarbeiten: Wildkräuteraufstriche und Klettenwurzeln zum gemeinsam essen - Herbstessig, Schlehenschnapps & Venenöl zum Mitnehmen.
Termin: Samstag, 1. Oktober 11
Zeit: 9.30 – 15.30 Uhr
Kosten: € 58 Erw./ Kinder ab 7 J. € 7 inkl. Rezeptsammlung, Kräuterbeschreibung und Verpflegung.
Anmeldung / weitere Information unter
Kräuterpädagogin Lisa Gibon /E-Mail: lisagibon@aon.at
Einen Exkursionsplatz hat gewonnen: Michaela Sponer, Enzesfeld-Lindabrunn
Mag. Lisa Gibon, geboren in Oberösterreich und aufgewachsen im oberen Mühlviertel auf einem Bauernhof (Milchkühe und Hopfen), Studium der Betriebswirtschaft in Wien. Tätig im Werbebereich eines großen österreichischen Unternehmens. Zertifizierte Kräuterpädagogin seit 2009.
"Aus Liebe und Faszination zur Natur habe ich eine Wildkräuter-Ausbildung gemacht und verarbeite am liebste das, was direkt vor der Haustüre wächst. Ich biete Wildkräuterwanderungen und - seminare inkl. Verarbeitung in Wien und Klosterneuburg. Lassen Sie sich inspirieren!"
